Alahan makanan tidak dapat dicegah
Terdapat senarai 120 makanan yang boleh menyebabkan alahan makanan kepada kanak-kanak. Yang paling biasa adalah susu, telur dan kacang, tetapi juga ikan dan kerang dan, selepas 5 tahun, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang. Alahan makanan tidak dapat dicegah dan bermula dengan pengenalan makanan baru dalam diet anak-anak.
Atas sebab ini, adalah dinasihatkan untuk memberi makanan baru kepada kanak-kanak satu demi satu untuk dapat menentukan dengan jelas siapa yang menghasilkan alergi. Tetapi, Apakah alahan makanan? Satu siri tindak balas buruk yang berlaku selepas pengambilan makanan dan yang dicetuskan oleh mekanisme imun yang diantarkan oleh antibodi yang dipanggil 'immunoglobulin E' (IgE).
Alahan makanan dalam angka
Dalam angka, alergi makanan menjejaskan antara 3 dan 6 peratus kanak-kanak di bawah umur 3 tahun dan hilang apabila kanak-kanak semakin tua. Oleh itu, pada 5 tahun, 80% kanak-kanak mentolerir susu lembu, dalam kes telur, pada 4 tahun mereka bertoleransi 50% dan 6 tahun 66%. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah kes terdapat hipersensitiviti kanak-kanak yang membuat alahan hilang dalam kes beberapa makanan, tetapi muncul berhubung dengan orang lain.
Santiago Quirce, ketua Jabatan Allergology, mengatakan bahawa di antara gejala alergi makanan yang paling biasa, manifestasi kulit menyumbang 66 peratus reaksi, yang berlaku dengan kemerahan, keradangan atau sarang. Gejala lain adalah pencernaan, seperti muntah, dan dalam kes-kes yang paling teruk, gejala pernafasan adalah sukar untuk bernafas.
Bagaimana mengenal pasti alergi makanan
1. Alahan makanan tidak boleh dicegah: Dalam banyak kes, faktor keturunan mengganggu kerana jika salah seorang daripada ibu bapa atau kedua-duanya alergi ada risiko yang lebih besar bahawa sifat itu akan lulus kepada anak-anak. Di samping itu, penampilannya biasanya berurutan, mula-mula muncul susu, kemudian telur dan kemudian walaupun di atas boleh muncul yang lain yang berkaitan dengan protein tumbuhan. Sesetengah kes ini memasuki apa yang dipanggil 'atopic gait' dan selari dengan perkembangan dermatitis atopik, rhinitis dan asma selepas 5 tahun.
2. Gejala-gejala yang jelas: Alergi ini tidak disedari kepada ibu bapa. Apabila hubungan sebab-akibat diperhatikan antara pengambilan makanan dan tindak balas kulit atau muntah, ibu bapa harus pergi ke pakar pediatrik. Jika tindak balas lebih ringan atau meresap dan melibatkan ketidakselesaan penghadaman, ia boleh menjadi intoleransi makanan, di mana kegagalan fizikal campur tangan untuk memproses beberapa jenis komponen makanan tetapi bukan sistem imun.
3. Selepas langkah oleh pakar pediatrik diagnosis dibuat oleh alergi: ujian semasa berdasarkan antibodi IgE sangat dipercayai dan dilakukan pada tahap kulit dan darah. Apabila ia dilakukan melalui pengambilan makanan, ujian itu dijalankan dengan cara yang terkawal di kemudahan hospital.
4. Alahan sentiasa berubah pada kanak-kanak: Ini bermakna tahap IgE mesti dikawal secara berkala dan bahawa pengenalan semula makanan alergen yang progresif selalu dicuba di hospital. Di samping itu, pada kanak-kanak dengan beberapa jenis alergi makanan seperti susu lembu harus lebih waspada terhadap kemungkinan alergi menyebar ke makanan lain.
5. Ibu bapa harus belajar untuk mengelakkan makanan: Ini adalah mudah untuk menghapuskan dalam bentuk penuh diet tetapi banyak alergen ini digunakan dalam produk yang diproses untuk memberikan rasa atau warna atau produk yang telah dibungkus di kilang-kilang di mana terdapat kesan alergen. Dalam kebanyakan kes, makanan ini dapat diberi perhatian pada pelabelan tetapi ketika makan di luar rumah, anda perlu berjaga-jaga dan selalu bertanya di restoran untuk komposisi hidangan dan melaporkan alahan anak untuk kemungkinan pengendalian makanan
6. Sebelum reaksi yang mungkin anda perlu tahu cara bertindak: Ibu bapa, penjaga dan kanak-kanak yang lebih tua harus mengetahui simptom dan mengikuti protokol tindakan yang diberikan oleh doktor. Dalam kes-kes yang ringan, antihistamin biasanya digunakan, tetapi apabila tindak balasnya sangat teruk sehingga ia membahayakan nyawa kanak-kanak, autoinjectors adrenalin automatik digunakan bahawa ibu bapa menyediakan ke sekolah dan sentiasa menjalankan perjalanan dengan anak atau di rumah. Selepas tindak balas terhadap ciri-ciri ini, ibu bapa harus pergi ke hospital dengan kanak-kanak itu.
7. Beberapa tokoh mengenai alahan makanan: Kemasukan hospital untuk tindak balas alahan yang teruk pada kanak-kanak telah berlipat ganda tujuh kali ganda dalam dekad yang lalu.
Marisol Nuevo Espín
Anda mungkin juga berminat:
- Alahan telur diatasi dengan imunoterapi
- Kanak-kanak dengan alahan susu
- Alergi kepada makanan atau intoleransi
- Alahan makanan pada bayi
