Vegan, adakah anak-anak juga boleh makan hanya sayur-sayuran?
Adakah ia menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan anak untuk memberi makan hanya pada sayur-sayuran? Peningkatan bilangan orang dewasa vegetarian dan vegan telah menyebabkan pertumbuhan kanak-kanak yang mengikuti tabiat makan yang sama sebagai ibu bapa mereka. Dan tepatnya anak-anak yang baru-baru ini membuat berita ketika kesesuaian mereka makanan vegan semasa pertumbuhan.
Semua diet vegetarian tidak sama. Pada umumnya, kita boleh menganggap bahawa semua itu dicirikan oleh penggunaan istimewa makanan tumbuhan dan pengecualian makanan dari makanan haiwan. Walau bagaimanapun, walaupun ovo-vegetarian termasuk telur dalam diet mereka dan susu lacto-vegetarian minum susu haiwan, vegan, lebih ketat daripada yang sebelumnya, tidak termasuk madu untuk meneruskan walaupun secara tidak langsung dari haiwan.
Adakah vegetarian dan diet vegan sihat?
Tetapi diet vegan ini sihat? Ketiga keperluan asas untuk mempertimbangkan bahawa diet adalah sihat, bermakna ia sederhana, seimbang dan bervariasi.
- Moderasi Mungkin ia adalah salah satu mata kuatnya kerana pengambilan kalori hariannya sangat ketat. Atas sebab ini, sangat sukar untuk mencari masalah berat badan berlebihan dalam populasi ini. Jangan lupa bahawa diet vegetarian tidak termasuk makanan kalori tinggi seperti lemak atau pastri dan penggunaan serat yang sangat tinggi supaya anda dapat meningkatkan rasa kenyang. Di samping itu, bukan sahaja makanan dijaga, ia adalah gaya hidup di mana amalan sukan adalah perkara biasa. Atas sebab-sebab ini, susulan diet telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah menderita beberapa penyakit kronik, termasuk penyakit kanser dan kardiovaskular.
- Baki ia diukur berdasarkan keseimbangan makanan dalam diet. Diet vegetarian berbeza-beza kerana mereka memanfaatkan tanaman bermusim untuk memakan pelbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Keperluan imbangan adalah yang paling rumit untuk dijumpai untuk protein, kalsium, besi dan vitamin B12, vitamin D.
Secara umum, dalam kebanyakan diet vegetarian, sukar untuk mencapai pengambilan protein yang mencukupi dalam kuantiti dan kualiti. Ini dicapai dengan menggantikan daging, ikan dan telur untuk kekacang, kacang dan bijirin sebagai sumber protein. Walau bagaimanapun, dalam kes vegan yang ketat mungkin ada masalah dalam membekalkan nutrien ini pada orang tua, ibu hamil dan anak-anak.
Dan tepatnya pada kanak-kanak, kita harus memberi perhatian khusus kepada kalsium. Cadangan untuk kanak-kanak yang tidak mengambil produk tenusu adalah bahawa mereka menerima sekurang-kurangnya satu makan pada setiap hidangan makanan yang diperkaya dengan mineral ini. Suplemen yang sama harus dilakukan untuk vitamin D kerana sumber utama vitamin ini adalah susu haiwan dan ikan.
Pedro J. Toranzos. Sarjana Muda Farmasi, Diploma Dietetik dan Pemakanan, Sarjana Dietetik. Prodieta
