Hidangan kesihatan Harvard untuk meningkatkan pemakanan
Kita adalah apa yang kita makan. Tiada siapa yang melarikan diri bahawa apa yang diletakkan di atas meja berakhir mempengaruhi satu cara atau yang lain kepada badan kita, jadi pastikan kualiti menu keluarga Ia penting. Satu isu di mana walaupun Universiti Harvard Beliau telah membuat keputusan untuk mengesyorkan kepada keluarga beberapa petua untuk meningkatkan kualiti diet mereka.
"Plat untuk Makan Sihat" adalah inisiatif Harvard School of Public Health dan editor Harvard Health Publications untuk memperbaiki diet keluarga. Panduan dengan nasihat tentang bagaimana hidangan harus dan apa yang harus dibuat oleh hidangan, serta kekerapan yang perlu dimakan.
Apa yang tidak boleh hilang dari pinggan anda, menurut Harvard
Harvard mengenal pasti sekumpulan makanan yang tidak boleh dilepaskan di dalam diet mana-mana rumah. Di satu pihak, ia menekankan pentingnya menggunakan minyak sihat, seperti minyak zaitun, salad musim dan masak. Penggunaan butters dan lemak trans untuk penyediaan hidangan tidak digalakkan kerana dalam jangka masa panjang arteri tersumbat dan kolesterol jahat meningkat.
Sayur-sayuran, buah-buahan dan sayuran harus menjadi tetamu biasa di menu orang-orang dan cara penyediaan harus diambil kira. Contohnya ialah penggunaan kentang sebagai teman kepada hidangan utama, jika anda memilih ubi ini, selalu lebih baik dimasak atau dibakar apa goreng Cadangan yang memanjangkan kepada makanan lain, selalu lebih baik digoreng atau direbus daripada dilepaskan melalui penggoreng.
Termasuk ikan dalam diet kanak-kanak meningkatkan kualiti tidur mereka harus dilupakan dalam makanan dan harus hadir sama ada dalam bentuk roti atau beras. Produk terintegrasi adalah yang paling disyorkan dalam pengertian ini. Biji-bijian halus perlu dikeluarkan dari diet biasa, dengan cara ini dos serat dalam diet akan dimasukkan yang akan memihak kepada flora usus dan akan membuat pencernaan lebih ringan.
Harvard mengesyorkan kuantiti hidangan ini
Dengan cara yang sama, Harvard mencadangkan kehadiran makanan ini di
kuantiti berikut:
- Sayur-sayuran dan buah-buahan, separuh hidangan. Ingat untuk mengubah jenis sayuran dan hijau adalah yang paling biasa. Kentang tidak dikira sebagai sayur-sayuran, lebih kurang jika mereka digoreng.
- Gandum integral, seperempat hidangan. Produk ini mempunyai kesan yang lebih sederhana terhadap gula darah dan insulin daripada roti putih, beras putih, dan bijirin halus yang lain.
- Protein, seperempat hidangan. Protein hadir dalam ikan dan daging, tetapi jangan lupa mereka yang berasal dari denyutan. Sekiranya anda memilih daging, anda mesti mengehadkan mereka yang lebih gemuk atau goreng.
- Air, sentiasa hadir. Air harus menjadi minuman paling banyak dalam diet. Susu sugary harus dihadkan pada maksimum dan pagi jika disarankan untuk memasukkan jus alami, mengelakkan jus yang dibungkus.
- Latihan. Walaupun bukan plat makanan, ia mesti dilakukan dengan kerap. Hidangan yang sering dilupakan di atas meja dan itu penting seperti yang lain dalam diet biasa.
Damián Montero
