Nutrien yang hilang dalam defisit sarapan pagi
Permulaan tahun sekolah adalah sekitar sudut. Sudah tiba masanya untuk menukar rutin dan menyesuaikan diri dengan kembali ke rutin. Di samping itu, kembali ke bilik darjah bukan sahaja bermaksud menyesuaikan semula aktiviti harianIa juga memerlukan pemikiran tentang semua tenaga yang mesti dihadapi oleh cabaran memimpin kehidupan akademik. Pada ketika ini rehat yang baik dan makanan yang mencukupi.
Daripada semua hidangan harian mungkin sarapan pagi ia adalah yang paling penting tetapi yang kurang perhatian adalah mangsa dalam banyak kes. Walau bagaimanapun, kegagalan untuk mematuhi arahan ahli nutrisi bermakna menghadapi akibat yang serius. Contohnya, ketiadaan nutrien penting seperti yang dijelaskan dalam kajian yang dijalankan oleh King's College London.
Sarapan adalah kunci
Mereka yang bertanggungjawab untuk penyelidikan ini mengikuti diet lebih daripada 800 kanak-kanak antara 4 dan 10 tahun, dan hampir 900 peserta lain, juga remaja, berusia antara 11 dan 8 tahun. Dalam kerja ini pengambilan makanan dianalisis dalam tempoh dari 2008 hingga 2012. Tujuannya adalah untuk membuat perbandingan tahap nutrien mengikut makanan dibuat.
Untuk mengetahui apakah langkah yang betul, para penyelidik menetapkannya sebagai baik sarapan pagi Sarapan pagi termasuk lebih daripada 100 kalori dan dibuat antara 6 dan 9 pagi. Kanak-kanak yang melangkau sarapan pagi mempunyai tahap nutrien yang lebih rendah seperti folat, kalsium, besi dan yodium.
Di samping itu, hampir sepertiga kanak-kanak yang tidak makan pagi tidak mempunyai jumlah minimum besi yang disyorkan, berbanding kira-kira 4 peratus daripada mereka yang mematuhi pengambilan pertama ini. Hampir 20 peratus daripada mereka yang melangkau hidangan pertama ini tidak memenuhi piawaian kalsium yang disyorkan untuk pelajar.
Tingkatkan sarapan pagi
Kajian ini merupakan satu lagi bukti mengenai kesan negatif yang melangkau sarapan pagi atau melakukan makanan ini dengan cara yang defisit. Untuk mengelakkan masalah ini, berikut adalah beberapa idea untuk meningkatkan pengambilan makanan ini yang sangat penting untuk anak-anak kecil, dan warga tua, dari setiap rumah tangga:
- Sarapan pagi keluarga meningkatkan kualitinya. 40% kanak-kanak Sepanyol makan sarapan pagi sahaja.
- Elakkan melangkau sarapan pagi. Sarapan adalah hidangan yang paling penting pada hari itu. 8% kanak-kanak lebih dari 6 tidak makan sarapan setiap hari, yang boleh menjejaskan perkembangan mereka secara negatif.
- Makanan yang sihat semasa sarapan. 12% penduduk terpaksa mengubah tabiat sarapan pagi anak-anak mereka sejak awal krisis ekonomi. Dari jumlah ini, 39% mengatakan bahawa sejak awal krisis mengkonsumsi lebih banyak pastri buatan sendiri, berbanding dengan yang diproses (13%).
- Elakkan daripada kue-kue industri semasa sarapan pagi. 32.6% mengakui memberi anak-anak mereka sepotong kue setiap hari, iaitu 65% dari kedai roti industri ini.
- Buat sarapan pagi sihat. 2 daripada 10 ibu bapa memberi lebih penting untuk membuat sarapan mudah, lazat atau menyeronokkan untuk menjadi sihat.
- Buah, tenusu dan bijirin. Sarapan pagi yang baik Hanya 11% daripada ibu bapa yang ditinjau mengatakan bahawa mereka memberi buah kepada anak-anak mereka semasa sarapan pagi, walaupun pada hakikatnya 56% menganggap buah merupakan unsur yang paling penting ketiga selepas produk tenusu dan bijirin.
- Mengurangkan pengambilan lemak semasa sarapan. 48% ibu bapa dengan kanak-kanak berumur lebih dari 4 tahun percaya bahawa ia tidak sihat untuk sarapan pagi untuk mengandung lemak. Daripada mereka yang menganggapnya, 73% lebih suka marjerin, berbanding 27% yang memilih minyak zaitun.
- Makanan yang berbeza-beza. Sarapan yang sihat dan seimbang adalah penting untuk mengawal berat badan. Hanya 10% ibu bapa menganggap bahawa anak mereka tidak mengekalkan diet yang pelbagai dan seimbang, dan walaupun 13% tahu bahawa anak-anak mereka mempunyai berat badan yang lebih tinggi daripada yang disyorkan. Angka ini meningkat kepada 18% dalam kes kanak-kanak lebih dari 6 tahun.
Damián Montero
