Mencegah listeria semasa kehamilan
Listeriosis boleh diwujudkan di kalangan wanita hamil dengan simptom yang serupa dengan selesema, dengan penampilan sakit kepala, sakit leher dan kekakuan, disorientasi dan bahkan sawan. Mencegah listeria semasa kehamilan Ia adalah penting, tetapi apabila ia telah dikontrak, rawatan yang paling disyorkan adalah dengan antibiotik intravena, kerana listeria monocytogenes adalah bakteria intraselular.
Walaupun di Sepanyol ia bukan patologi yang sangat kerap, listeria monocytogenes mampu menghasilkan jangkitan kuman yang sangat serius, dengan kadar kematian yang boleh mencapai hingga 20 peratus. Wanita hamil amat terdedah kepada jangkitan bakteria ini dan risiko yang berlaku semasa kehamilan boleh melibatkan jangkitan plasenta, cecair amniotik dan janin, yang boleh menyebabkan pengguguran, kelahiran pramatang atau penyakit serius. daripada bayi baru lahir sebagai jangkitan pernafasan, meningitis dan penglibatan multiorgan.
Listeriosis dikontrak oleh penggunaan makanan yang dijangkiti oleh listeria monocytogena. Bakterium ini boleh ditempatkan di beberapa tempat, tetapi ia amat kerap di dalam air dan di dalam tanah, melalui mereka kepada sayur-sayuran dan haiwan.
Tips untuk mencegah listeria semasa kehamilan
- Memasak daging dan ikan dengan baik. Hindari daging yang kurang masak atau separuh masak dan dalam hal ikan, ia harus dimasak hingga masak. Adalah penting bahawa wanita hamil tidak merasakan makanan sehingga mereka dimasak dengan sempurna.
- Dalam kes makanan yang sisa, sisa makanan harus dipanaskan sehingga mereka "merokok". Bakteria seperti yang telah kita katakan sebelumnya adalah tahan terhadap suhu tinggi dan rendah. Oleh itu, ia mungkin kekal dalam makanan selepas ia dimasak secara tidak wajar.
- Elakkan pengambilan produk tenusu yang tidak dibuat dengan susu pasteur. Jangan makan keju feta, brie, camembert atau keju roquefort.
- Basuh dan kulit buah dan sayur-sayuran dengan baik sebelum memakannya
- Basuh tuala, sikat, sarung tangan dengan kerap
- Jangan simpan makanan untuk masa yang lama. Makanan yang mudah rosak atau dimakan sebaik sahaja dimakan secepat mungkin.
- Jangan mengambil makanan yang dimasak di restoran, kafetaria ... jika ia tidak dipanaskan dengan betul sebelum ini.
- Basuh tangan sebelum dan selepas mengendalikan makanan
- Elakkan patutan dan spread yang segar. Anda boleh menggunakan orang-orang yang masuk atau dibungkus. Nasihat yang sama adalah sah untuk makanan laut dan ikan asap.
Bagaimana untuk memusnahkan listeria
Walaupun bakteria tahan suhu tinggi dan rendah, kemusnahannya dapat dilaksanakan melalui:
- Suhu di bawah -17ºC Kita mesti mengambil perhatian khusus kerana pembeku biasanya tidak mencapai suhu ini.
- Memasak makanan, dengan suhu melebihi 70ºC
- Dengan proses pasteurisasi susu.
Dr. Juan Luna. Ketua Perkhidmatan Ginekologi dan Obstetrik Hospital La Milagrosa, Madrid.
