Kanak-kanak harus terus makan daging
Dengan pengumuman baru-baru ini oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengenai kesan penggunaan daging merah dan diproses, yang SEPEAP (Spanish Society of Out-of-Home Pediatrics dan Penjagaan Primer), ingin bercakap beritahu ibu bapa apa cadangan mereka mengenai isu kontroversi ini.
Pendapat menganggap bahawa makan daging yang diproses seperti sosej, hamburger atau sosej meningkatkan risiko penderitaan kanser colo-rectal. Agensi juga menganggap bahawa daging merah (daging lembu, daging babi, kuda, kambing, kambing ...) adalah "mungkin karsinogenik".
Walaupun penggera sosial yang dibuat dengan pengumuman ini, pengambilan daging masih ada perlu bagi perkembangan kanak-kanak. Oleh kerana ciri pemakanannya, daging adalah sebahagian daripada a kumpulan makanan di mana ia ditukar dan dilengkapi dengan telur dan ikan. Makanan dalam kumpulan ini harus dimakan dua kali sehari dalam diet pelbagai. Oleh itu, daging perlu dimakan antara 5 atau 8 kali seminggu.
Apa daging yang membawa kepada kanak-kanak itu
Di samping menawarkan kemungkinan pelbagai persembahan dan perisa, yang penting pada masa memulakan kanak-kanak dalam diet yang sihat, dari sudut pemakanan itu, daging menyumbang kepada kanak-kanak itu terutama protein berkualiti tinggi, jadi ia dianggap sebagai makanan plastik yang asas, walaupun ia mengandungi sebahagian besar lemak, terutamanya tepu, dan juga kepekatan penting zat besi, zink, fosforus, yodium dan vitamin B. Semua bahan ini penting untuk pertumbuhan dan pembangunan kanak-kanak itu
Dr. Venancio Martínez, pakar pediatrik Pusat Kesihatan El Llano di Gijón dan presiden SEPEAP, mengesyorkan bahawa penggunaan Daging dalam diet kanak-kanak: "Ia perlu dalam diet yang seimbang, sumbangannya sukar ditukar, yang penting adalah untuk mengekalkan diet seimbang yang menyediakan apa yang diperlukan oleh kanak-kanak untuk perkembangannya, daging yang diproses harus diambil beberapa kali seminggu dan yang merah harus diambil juga. " Di samping itu, beliau menegaskan bahawa "kanak-kanak mesti dididik dari bulan pertama di Malaysia kebiasaan makan yang baik, yang mesti menjadi sebahagian daripada diet seimbang dan pelbagai. Daging adalah bahagian penting dalam pendekatan itu. Dan ibu bapa perlu mengetahui ciri-ciri mereka untuk mempromosikan diet yang sihat di kalangan anak-anak mereka. "
Bila dan bagaimana memperkenalkan daging ke dalam diet
Dr. Martinez mengesyorkan memperkenalkan diet kanak-kanak itu dari bulan keenam, dalam kuantiti yang kecil, yang secara beransur-ansur meningkat. Pada masa membuat diet kanak-kanak Ia dianggap bahawa sebahagian daging boleh bervariasi antara 50 dan 100 gram, bergantung kepada sama ada ia adalah prasekolah atau remaja.
Apa daging terbaik
Veal, ayam, arnab, ayam belanda atau babi adalah sama baiknya dimakan dengan betul. Perlu diingat bahawa daging organ, sosej dan persiapan industri tidak dapat menggantikan daging stik atau sekeping lebih dari sekian, kerana ia mengandungi lemak yang lebih besar dan dapat menggabungkan aditif dan bahan lain; Oleh itu, nilai pemakanannya lebih rendah.
Semua daging ada nilai pemakanan yang serupa, walaupun rasa dan pilihan masakan mereka berbeza. Veal kurang lemak daripada domba dan daging babi, dan itulah sebabnya ia dipanggil "daging tanpa lemak", bersama dengan ayam dan arnab, mempunyai lemak kurang daripada 10%, berbanding daging" lemak "yang boleh mencapai 30%, bergantung kepada bahagian haiwan dan potongan, terdapat perbezaan kandungan lemak.
Cara memakan daging
Ibu bapa perlu tahu bahawa lebih lama daging dimasak lebih banyak akan kehilangan sifat pemakanannya, terutamanya oleh pemusnahan vitamin. Kanak-kanak yang berlebihan berat badan atau menghadapi masalah dengan kolesterol harus membataskan penggunaan daging goreng dan menggunakan daging tanpa lemak. Bagi mereka, besi atau ketuhar adalah yang terbaik Sekutu Daging mesti disertai dengan makanan tenaga, sayuran, sayuran atau bijirin; sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan pelengkap.
Isabel Martínez
Anda mungkin juga berminat:
-Silat untuk memasak lebih sihat
- Diet pada kanak-kanak
-Bagaimana membuat anak makan sayur-sayuran?
-Bagaimana mencegah obesiti kanak-kanak?
-Pakanan makan, keraguan yang paling kerap
