Coklat, faedah kesihatan dan otak
The coklat kami suka, kami menyukainya, ia membuatkan kami berasa baik ... Apa yang akan coklat? Ada dalam beberapa cara dan lain-lain lagi, tetapi sebagai peraturan coklat ia adalah sesuatu yang mendorong kita gila. Adakah kerana komposisinya? Adakah coklat ketagihan? Adakah mitos palsu bahawa coklat mendapat lemak? Kami memberikan anda semua kunci mengenai coklat, manfaatnya untuk kesihatan dan otak, dan kami memberitahu anda beberapa rahsia.
Komposisi coklat
The coklat terdiri daripada 24 peratus lemak, yang berasal daripada mentega koko. Seorang priori, jika kita hanya mengatakan ini, nampaknya coklat bertumbuh banyak, tetapi ini tidak benar, kita mesti tahu cara memilih coklat yang memberi manfaat kepada kita.
The Mentega koko mengandungi asid stearik. Ia adalah asid lemak tak jenuh yang tidak meningkatkan tahap kolesterol darah kita. Ingatlah bahawa kolesterol tidak selalu buruk. Terdapat kolesterol yang baik dan lain-lain yang berbahaya. Yang terakhir menghalang arteri kita tetapi yang pertama membersihkan mereka kerana ia beredar dalam arah yang bertentangan dengan yang sebelumnya dan mengumpul sisanya. Chocolate juga mengandungi karbohidrat 45 peratus. Tetapi berhati-hati kerana ia juga membawa protein! Teruskan membaca dan kami akan menerangkannya kepada anda.
Dua elemen coklat yang paling penting ialah theobromine dan serotonin. Yang pertama adalah perangsang yang berfungsi seperti kafein walaupun ia sedikit lebih lembut. Yang kedua ialah bahan yang dihasilkan oleh tubuh kita dan berfungsi untuk memancarkan isyarat antara saraf, sehingga biasanya berkaitan dengan kebahagiaan.
Coklat membawa:
- Vitamin A: hebat untuk kulit kita, tulang dan membran mukus kita
- Vitamin B: penting untuk metabolisme protein yang dicerna
- Mineral: yang menyediakan sel-sel kita dengan tenaga
- Kalsium: untuk menguatkan tulang kita
- Besi: mengaktifkan vitamin B dan memberi kita tenaga
- Kalium: mengurangkan tekanan darah
- Magnesium: mengurangkan keletihan dan keletihan
Kepada semua perkara ini, kami juga menambah asid folik yang melalui coklat yang kami tawarkan kepada tubuh kami dan itu penting untuk tulang kami.
Sumbangan kalori coklat
Apabila kita bercakap tentang coklat, kita merujuk kepada:
- Serbuk coklat sebagai bahan mentah
- Coklat hitam
- Coklat susu
- Coklat putih
- Penyediaan coklat atau koko larut
Daripada jenis ini, yang mempunyai lebih banyak kalori setiap 100 gram adalah coklat putih kerana ia mempunyai lebih banyak kuantiti koko (sekitar 30 gram mentega per 100 gram produk). Diikuti oleh coklat susu, coklat hitam, cokelat larut dan coklat sebagai bahan mentah.
Tetapi apabila kita memilih salah satu daripada produk yang menggoda ini, bukan kalori yang perlu kita lihat. Gula dan serat juga penting. Paling banyak gula adalah coklat larut, kemudian putih, susu coklat, coklat gelap dan akhirnya coklat murni sebagai bahan mentah. Tetapi yang terakhir bukan hanya dengan gula yang kurang, tetapi juga yang paling serat. Dari perkara-perkara ini jelaslah coklat asli adalah yang paling sihat. Dan kita melihat bahawa ini bukan sahaja kerana ia mempunyai lebih sedikit kalori tetapi kerana sifat pemakanannya juga lebih baik.
Manfaat coklat
Antara faedah utama coklat kita dapat menunjukkan:
- Ia adalah antioksidan yang hebat (seperti alpukat)
- Mengurangkan risiko penyakit jantung koronari
- Ia mengurangkan rintangan yang badan kita boleh memakai insulin, yang mengawal tahap gula yang kita bawa dalam darah kita. Sekiranya kita tidak menerimanya atau kita tidak menjananya, gula itu berkumpul dan kita cenderung mendapat lemak, yang tidak bermakna bahawa coklat itu menipis tetapi ia membantu mengawal gula itu. Anda perlu mengambil kira lemak yang anda bawa.
- Lindungi hati kita
- Memperbaiki kemampuan kognitif kami untuk merangsang
Coklat: berapa, bagaimana dan bila?
- Lebih baik memilih coklat yang mempunyai kandungan koko melebihi 70 peratus. Apabila kita melihat pelabelan, kita perlu menyemak bahawa bahan pertama adalah koko dan ramuan terakhir adalah gula.
- Jumlah coklat harian yang disyorkan adalah antara 20 dan 30 gram.
- Ia adalah lebih baik untuk makan coklat semasa sarapan. Ini membantu kami mengurangkan kebimbangan sepanjang hari dan menjadikan kami lebih mudah untuk melepaskan kecemasan tengah hari yang terkenal. Mengapa? Kerana sarapan pagi adalah makanan yang mengawal ghrelin, yang dikenali sebagai "hormon lapar yang gila".
- Ia tidak digalakkan untuk makan coklat selepas makan utama kerana semua gula yang digunakan selepas ini melambatkan pencernaan. Jika kita mahu makan coklat sepanjang hari, lebih baik sebagai pengganti untuk beberapa makanan menengah, seperti makan tengah hari pagi atau snek tengah hari.
- Adalah penting untuk menilai dengan apa yang kami menemani coklat. Walaupun kami mengikuti saranan pertama dan kami tinggal dengan coklat 85 peratus sebagai contoh, tidaklah bermanfaat untuk menemani dengan cookies manis. Cokelat sentiasa dicerna dengan lebih ringan dan menjalankan fungsinya dengan lebih baik apabila tidak ditemani.
- Keterlaluan tidak baik, semua makanan semulajadi mempunyai sifat pemakanan jika dimakan dalam ukurannya yang tepat.
Elisa García
