Kekacang, lebih daripada hidangan panas

Sekiranya kita perlu memutuskan apa makanan asas untuk diet kita, persoalannya sukar kerana salah satu ciri diet Mediterranean adalah pelbagai. Tetapi jika anda terpaksa menyederhanakan dan memilih, tidak syak lagi kekacang.

Apakah sifat-sifat yang membuat legum begitu disyorkan? The Kekacang adalah lebih daripada hidangan panas. Faedah kesihatannya lebih daripada terbukti dan memasak mereka tidak memerlukan banyak masa terima kasih kepada alat memasak baru seperti periuk tekanan.

Legumes, kenapa mereka boleh dianjurkan?


1. Untuk kekayaan pemakanannya. Kekacang mengandung antara 44 hingga 60 peratus karbohidrat dalam bentuk kanji, sekitar 20 persen protein yang serupa dengan kualiti daging, peratusan rendah lemak, vitamin B, kalsium, besi dan sehingga 6 gram serat setiap 100. Oleh itu, mereka adalah salah satu makanan yang paling lengkap yang ada untuk dapat memberikan tenaga dan protein yang berkualiti tinggi.

2. Untuk kesan pengawalseliaan terhadap paras kolesterol. Serat yang mereka masukkan, semasa fermentasi dalam kolon, menyebabkan bahan kimia yang mendorong hati meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan buruk (LDL). Pada masa ini, kesan pencegahan beberapa sebatian yang wujud dalam kekacang terhadap kanser kolon sedang dikaji.


3. Untuk keupayaannya untuk menggabungkan dengan banyak makanan lain (beras, makanan laut, daging, sayur-sayuran, cendawan ...), persiapan yang mudah dan pelbagai (salad, stews, purées ...), kos yang berpatutan, kemungkinan untuk disediakan terlebih dahulu (pada hujung minggu) membekukan dan kemudian gunakan di rumah atau mengambil tupper ke sekolah atau kerja.

Kenapa kita tidak memasukkan kekacang dalam diet mingguan kita?

Sekiranya ia adalah makanan yang lengkap, adalah perkara biasa bagi kebanyakan kita untuk bertanya kepada diri sendiri mengapa ia bukan sebahagian daripada diet mingguan kami. Untuk legenda atau prasangka tertentu yang tidak sepenuhnya benar. Yang pertama mereka, "sayur-sayuran itu banyak menggemukkan". Malah, nilai kalori kekacang bergantung pada bagaimana ia disiapkan: jelasnya ia tidak mempunyai profil kalori yang sama sebagai fabada daripada salad chickpea. Satu lagi prejudis palsu: "sayuran memerlukan banyak masa untuk persiapan mereka". Ia dulu seperti itu; tetapi kuali cepat telah menyelesaikan masalah ini.


Acara lebih daripada sekadar milenium

Protagonisnya, nabi Daniel dan ketiga orang Israel di dalam istana Nebukadnezar, yang, untuk tidak mematahkan hukum Musa, tidak mahu makan makanan yang diberikan oleh pengurus raja untuk memberi mereka: "Tolong, cuba sepuluh hari dengan hamba-hamba: bahawa mereka memberi kita kacang-kacangan untuk makan (*) Kemudian, mereka membandingkan penampilan kita dan orang-orang muda yang makan dari meja sebenar ". Beliau menerima cadangan itu. Selepas sepuluh hari

Pedro J. Toranzos. Sarjana Muda Farmasi, Diploma Dietetik dan Pemakanan, Sarjana Dietetik

Video: MIGLIORA LA TUA VITA


Artikel Yang Menarik