Permulaan dan penyertaan, bagaimana mereka makan?
Masalahnya boleh menjadi sangat baik jika dalam pertemuan kita tidak tahu bagaimana untuk membawa ke mulut kita beberapa udang atau sekam ham ham. Dalam kebanyakan kes, perkataan "di mana anda pergi melakukan apa yang anda lihat" biasanya berfungsi dengan baik, tetapi tidak salah jika anda mengambil kira pertimbangan kebaikan di atas meja.
Peraturan untuk makan makanan pembuka selera dan menyertai
Zaitun
Sekiranya mereka berkeliaran, kita boleh mengambilnya dengan jari-jari kita, atau menusuknya dengan tusuk gigi. Sekiranya mereka adalah sebahagian daripada hidangan atau salad, mereka dicabut dengan garpu.
Sosej
Sekiranya mereka digunakan untuk memotong, kami boleh memotong kepingan pada sekeping roti yang cukup kecil untuk mengambil gigitan. Walau apa pun, kita mesti mengeluarkan kulit ketika ia keras, dan kita akan melakukannya dengan tip jari, tidak pernah dengan gigi. Caranya ialah memegang serbet dan sosej di sebelah kiri dan beroperasi dengan betul. Roti diambil kemudian dan, jika tidak, ia ditangkap. Kecuali kami suka juggling.
Apabila sosej dihidangkan di atas meja, kami akan memisahkan kulit pada pinggan kami, membantu dengan hujung pisau, sementara kami menusuk dengan garpu.
Canapés
Kerana mereka diambil berdiri dan semasa perbualan diadakan, kita mesti terbiasa untuk mengelakkan "kecelakaan". Adalah lebih baik untuk berdiri di dekat rak di mana untuk menyokong cawan jika kita mahu mengambil sesuatu dari dulang. Mari kita tidak pergi untuk kanap besar: yang kecil kurang berbahaya dan menggunakan lebih cepat, tanpa mengambil risiko sesuatu jatuh atau kita harus bercakap dengan mulut penuh. Adalah dinasihatkan untuk mengambil kanapen dengan tangan kiri dan meninggalkan yang betul bersih, untuk dapat menyambut, mengambil cawan dan tahan serbet.
Asparagus
Mengenai sayuran berharga itu terdapat lebih dari satu penampilan. Sesetengah orang berpendapat bahawa mereka harus makan dengan memetiknya dengan jari tangan kanan, membasahi bahagian lembut dalam sos. Sebenarnya, di beberapa tempat mereka dihidangkan dengan batang dalam pengertian itu. Orang lain berfikir bahawa cara yang betul adalah menggunakan pengapit sendiri. Dan, di antara kedua-dua jawatan, terdapat satu lagi yang mempertahankan penggunaan pisau dan garpu. Kita boleh bertindak seperti yang kita lihat patut, dengan mengingat bahawa jika tidak ada pembersihan, kita tidak akan dapat menggunakan tangan kita.
Cocktail Udang
Dengan sendok, terus dari cawan.
Roti
Mereka mesti dipecahkan dengan tangan, dalam kepingan kecil yang boleh kita masukkan sekali dalam mulut. Kita tidak sepatutnya membenarkan diri kita untuk menggigit sebahagian. Roti adalah iringan, jadi, tidak kira betapa lapar kita, ia akan berkerut untuk makan sepenuhnya sebelum kursus pertama, kecuali terdapat beberapa pâté atau sosej untuk mengiringinya. Walaupun ia adalah kesalahan yang sedikit, dalam persekitaran yang elegan, ia kelihatannya kelihatan mencelupkan sos.
Patents
Mereka mengurapi diri mereka dengan pisau yang masing-masing mempunyai, mengekalkan norma bahawa segala-galanya mesti sesuai dengan satu kesenangan.
Lemon
Kami akan memegangnya dengan tangan kanan, menekan garpu dan menekan supaya jus keluar pada makanan yang kami mahu musim. Kita mesti melakukannya tanpa mencetuskan sesiapa pun, jadi lebih baik tekan lim * n ke bawah.
Sayuran dan kentang
Mereka selalu makan dengan garpu, dan kami tidak akan memecahkan mereka dengan pisau. Artichokes adalah pengecualian, kerana jika mereka semula jadi, mereka dimakan oleh daun dan dengan jari-jari, memisahkan bahagian lembut. Hati diambil dengan pisau dan garpu.
Teresa García-Morato
Nasihat: Benigno Sáez dan Antonio Crespillo
