Kacang adalah kacang-kacangan yang menyebabkan alahan yang paling banyak kepada kanak-kanak
The alergi makanan Ia adalah salah satu masalah kesihatan yang paling membimbangkan ibu bapa. Kadang-kadang, banyak produk yang boleh dimakan mengandungi kesan makanan yang menghasilkan alergi pada anak-anak kita, seperti kacang, dan anak-anak boleh berada dalam bahaya yang serius.
Secara khusus, salah satu kesimpulan utama yang dicapai oleh Kajian Pronuts, penyelidikan yang dijalankan di United Kingdom, Switzerland dan Sepanyol dan dibentangkan di Kongres Persatuan Imunologi Klinikal Sepanyol, Alergi dan Asma Pediatrik (SEICAP) adalah bahawa kacang-kacangan adalah kacang-kacangan yang paling sering menyebabkan alahan makanan pada kanak-kanak dan dikaitkan dengan tindak balas yang lebih teruk, ditunjukkan dalam ujian provokasi, yang dijalankan di hospital.
Susu, telur dan kacang: alergen
Alahan kepada makanan adalah antara yang paling biasa di kalangan kanak-kanak. Oleh itu, pada kanak-kanak di bawah dua tahun, alergi makanan yang paling sering muncul adalah susu dan telur. "Walau bagaimanapun, dari zaman itu, mereka adalah kacang, dan ini juga merupakan makanan yang menyebabkan lebih banyak anafilaksis," kata Dr Ángel Mazón, ahli SEICAP. Malah, alahan terhadap produk ini telah muncul secara eksponen pada tahun-tahun terakhir abad ke-20. "Kekerapan kacang-kacangan lain selain kacang tanah sebagai penyebab anafilaksis telah meningkat sebanyak 373% dari 2005 hingga 2014 di Amerika Syarikat," kata Dr. Mazón.
Selalunya, alahan kepada kacang tertentu Ia dikaitkan dengan alahan kepada buah-buahan yang lain atau lain-lain kering. Oleh itu, alahan ahli pediatrik kadang-kadang mencadangkan penarikan mereka semua, tanpa mengira sama ada alergen atau tidak. "Untuk mencegah tindak balas akibat kesilapan atau pencemaran silang, adalah paling selamat untuk mengelakkan semua makanan yang serupa, dalam kes ini kacang, tetapi ini adalah keputusan yang boleh menjejaskan kualiti hidup pesakit, dan juga merumitkan memberi makan berdasarkan tabiat mereka, "kata Dr. Mazón.
Alergi kepada kacang, penarikan semua
"Dalam kes-reaktiviti silang, alergi atau pemekaan kepada lebih daripada satu kacang ia adalah disebabkan oleh komponen molekul yang serupa di kalangan mereka. Tetapi alahan kepada lebih daripada satu kacang boleh terjadi dengan kebetulan secara rawak, seperti yang terjadi apabila alergi terhadap buah kering bertepatan dengan alergi terhadap makanan lain yang berbeza, seperti makanan laut atau ikan, "jelas ahli SEICAP ini .
Di peringkat antarabangsa, kacang bertanggungjawab untuk kebanyakan alahan. Ini disebabkan, dari semua, kepada maklumat dari negara-negara seperti Amerika Syarikat, United Kingdom atau Australia, di mana penggunaan kacang-kacangan ini berlaku. Tetapi, pada kenyataannya, terdapat variasi dalam kelaziman kepekaan atau alergi mengikut negara kajian. "Anda tidak boleh membuat generalisasi.
Di United Kingdom, contohnya, kacang-kacangan - kacang tanah - yang menunjukkan kekerapan alahan, khususnya 1% daripada populasi pediatrik, berbanding dengan 0.5% yang diperolehi daripada set kacang lain "Dr. Mazón menegaskan:" Dalam kes Switzerland, pistachios adalah yang paling biasa. "Walaupun kajian Pronuts tidak secara khusus menganalisis punca perbezaan antara Sepanyol, United Kingdom atau Switzerland, "Dipercayai faktor genetik dan budaya dapat mempengaruhi sehubungan dengan jenis makanan yang kami gunakan di setiap negara, serta usia di mana mereka diperkenalkan," kata dokter.
Marisol Nuevo Espín
Nasihat: doktor Angel Mazón, ahli SEICAP
