Yogurt, ciri diet dan gaya hidup yang sihat
Adakah anda tahu bahawa penggunaan yogurt Adakah ia berkaitan dengan diet yang sihat, mengawal berat badan, risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan kencing manis dan gaya hidup yang lebih aktif? Ini adalah beberapa manfaat paling penting yang boleh digunakan oleh yogurt secara teratur untuk kesihatan anda.
Yogurt adalah salah satu makanan paling sihat yang wujud, bukan sahaja untuk kanak-kanak yang berumur dewasa, tetapi juga untuk orang dewasa, kerana ia menyediakan sejumlah besar nutrien, sangat kaya dengan kalsium dan mempunyai ciri-ciri gastrointestinal yang sangat baik.
Tetapi di samping itu, penyelidikan terkini yang dijalankan di Amerika Utara, Amerika Selatan dan Eropah menunjukkan bahawa penggunaan yogurt dianggap sebagai tersendiri diet dan gaya hidup yang sihat. Dan yogurt itu membawa banyak manfaat pemakanan kepada orang yang menggunakannya. Oleh itu, sebagai contoh, pengguna yogurt menelan nutrien yang lebih penting seperti mineral (kalsium, kalium, magnesium, zink), vitamin (B2, B12, D) dan protein, dan juga lemak yang lebih rendah, tepu.
Sebaliknya, Pemakanan pengguna yogurt lebih sihat. Khususnya, kanak-kanak yang sering memakan yogurt termasuk lebih banyak buah, bijirin dan susu, daripada kanak-kanak yang jarang memakannya, menunjukkan tahap pematuhan yang lebih tinggi dengan garis panduan diet yang sihat.
Dan bagi tabiat makan, pengguna yogurt cenderung untuk makan kurang daging, kentang goreng dan makanan goreng, daging merah dan diproses, pizza, makanan ringan, minuman ringan atau alkohol, daripada mereka yang hampir tidak mengkonsumsi yogurt.
Yogurt membantu mengawal berat badan dan kencing manis
Salah satu akibat dari penggunaan yogurt dikaitkan dengan diet yang berkualiti tinggi, adalah bahawa membantu mengekalkan berat badan ideal. Satu kajian dari University of Virginia (Amerika Syarikat) menunjukkan bahawa penggunaan biasa yogurt dikaitkan dengan kenaikan berat badan yang lebih rendah dari masa ke masa, yang menghasilkan Indeks Massa Tubuh yang lebih baik. Khususnya, orang yang meminum yogurt sehari, iaitu 7 minggu, mempunyai risiko paling sedikit 20% kurang berat badan atau obes.
Kesan penggunaan yogurt lain yang berkaitan dengan pencegahan diabetes jenis 2. Menurut kajian, orang yang makan tiga atau lebih porsi yogurt seminggu mengalami pengurangan 17% dalam risiko diabetes jenis 2 Di samping itu, dan berfungsi sebagai silap mata, menggantikan makanan ringan yang tidak sihat dengan penyediaan yogurt sehari juga dikaitkan dengan kejadian diabetes jenis 2 yang lebih rendah.
Akhir sekali, penggunaan yogurt juga dikaitkan dengan a gaya hidup yang lebih aktif. Dewasa yang mengonsumsi yogurt setiap hari adalah sehingga 40% lebih cenderung bersenam, dua jam atau lebih seminggu, dan 30% lebih kecil kemungkinannya merokok daripada mereka yang tidak memakan yogurt. Di samping itu, antara mereka yang mengkonsumsi yogurt empat kali atau lebih setiap minggu adalah tertinggi pengetahuan antara hubungan antara makanan dan kesihatan.
Yogurt untuk kanak-kanak dan remaja
Yogurt semulajadi adalah makanan probiotik penting dengan kira-kira 100 juta bakteria dan pelbagai sifat untuk tubuh kita, di antaranya ia membantu mengekalkan kesihatan pencernaan yang baik dan merangsang sistem imun. Semua manfaat ini, bersama-sama dengan kemasukan yogurt dalam diet anak-anak adalah cara terbaik untuk menguatkan sumbangan beberapa nutrien penting, terutamanya kalsium, magnesium, yodium dan riboflavin, menjadikannya penting dalam diet anak-anak.
Walau bagaimanapun, hasil kajian yang dijalankan di United Kingdom menunjukkan bahawa anak-anak muda lebih banyak minum yogurt daripada remaja. Di antara mereka yang menggunakan lebih banyak yogurt, didapati tahap nutrien seperti kalsium, yodium dan riboflavin, vitamin A, zink, vitamin B12 dan vitamin D lebih tinggi.
Penggunaan yogurt juga memperkenalkan perubahan diet yang termuda. Oleh itu kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak antara 4 dan 10 tahun yang merupakan pengguna biasa yogurt, mengambil kurang lemak, daging diproses, kek dan roti, dan sebaliknya, lebih banyak ikan, keropok dan bijirin kaya serat saat sarapan. Antara 11 hingga 18 tahun, penggunaan yoghurt yang paling sengit dikaitkan dengan diet yang mengandungi daging yang diproses kurang dan roti putih serta lebih banyak roti dan bijirin yang kaya serat, ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Apa yogurt mengandungi?
Cadangan untuk mengambil yogurt sehari semakin meluas. Mengapa? Apakah yang menyumbang kepada penggabungan makanan ini kepada diet kita? Selain dari Lactobacillus dan Streptooos, ia mengandungi protein nilai biologi yang tinggi sebagai 80% kasein, yang memudahkan penghadaman, sejumlah besar kalsium (100 g yogurt keseluruhan mengandungi 123 mg), penting untuk pertumbuhan kanak-kanak, penyelenggaraan dan pembiakan tubuh manusia, dan pengukuhan tulang dan gigi, menjaga mereka kuat dan sihat.
Jika ia dimasak ia tidak mengandungi lemak dan 3.9 gram gula yang mengandungi 100 gram yogurt, yang utama ialah laktosa, gula secara semulajadi hadir dalam yogurt, yang semasa penapaian yogurt diubah menjadi asid laktik dan ini keasidan nikmat perkembangan flora usus dan membantu mengawal penampilan pelbagai penyakit usus seperti gangguan pencernaan, kembung perut, cirit-birit, dsb.
Ia juga menonjol untuk vitamin B2 (riboflavin) yang tidak banyak dalam makanan dan kekurangan vitamin ini menghasilkan senak dan kekurangan kelaparan, dan kandungannya dalam vitamin D (calciferol) yang menyokong penyerapan kalsium dan fosforus dalam tulang .
Untuk semua kelebihan ini, jangan terlepas yogurt sehari!
Marisol Nuevo Espín
